ProseccoXX
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Fleur de Sel (09.12.2008) •••••
Auf meiner Suche nach dem Guten und Besonderen in der Gastronomie durfte ich nun das “Fleur de Sel” entdecken
Um es vorneweg zu sagen: Ein wirklich echtes Highlight, macht Lust auf Wiederkommen
Hier im Detail:
Das Ambiente: sehr klein, gemütlich, nicht zu kuschliges Restaurant, man merkt, daß in den Räumen schon mal etwas Anderes war, was aber nicht stört,e s ist sehr gut eingepasst, hell in der Stimmung, aber weit weg von “Kalt”
Der Empfang: Der Service, ein “Einmannservice” kümmerte sich sofort, nahm uns sehr höflich in Empfang, hat sich sofort um die Garderobe gekümmert, sehr aufmerksam und stets freundlich + kompetent !!
Der Platz, es gab schöne kleine runde Tische für 4 Personen, wenige für 2 Personen, vorne kann man auch mit 6-7 Personen sitzen. Die Tische stehen nicht zu eng sodaß das oft lästige Stühleausparken ausfällt - angenehm !!
Die Karte: Kurz und übersichtlich, was der Qualität offensichtlich sehr zuträglich ist. Eher einen Französischen, Süddeutschen einschlag.
Wir hatten im Laufe des Abends bei uns am Tisch: einen sehr gut komponierten Gruß aus der Küche (Fisch mit einem schönen Mus), dann gabs: Jakobsmuscheln, Stopfleber, Linsensalat gefolgt von Rotbarbe, Lammrücken und Rinderfilet.
Alles hervorragend zubereitet, sehr gut abgestimmt mit den Beilagen und definiitiv “vorzeigenswert”.
Ich persönlich hatte das Lamm und muß sagen, daß ich, obwohl ich selbst ein passabler Koch bin, auch sehr oft GUT Essen gehe, noch nie ein so zartes, dennoch knusprig gebratenes, innen rotes Lammstück auf dem Teller hatte.
dafür 12 von 10 Punkten !!!
Meine Mitstreiter hatten ähnlch Komplimente im Laufe des Abends von sich gegeben.
Zu den Weinen, die Karte ist gut ausgewählt, hat Edles und ganz Vernünftiges dabei (Pfalz, Baden, Frankreich), aber nichts Schlechtes - Preislich sind die Weine ebenfalls im Rahmen - gemessen an der Qualität…
Für mich hat sich gestern ein neiuer Stern im Karlsruher Restauranthimmel aufgetan, werde hier öfter hingehen
Da macht Essen gehen mal wieder richtig Spaß
Bestimmt kein Billiger Spaß - aber einen Lohnenswerter !!
Palm Beach (22.10.2008) •••••
Das Palm Beach, eine nette Sports Bar mit gewollten In-Touch, netten Hinguckern, nicht immer prefektem Essen, leider unspektakulären Cocktails (weil die jeder hat!) - aber trotzdem von allem was - daher gehe ich ab+an gerne hin.
Wenn es unkompliziert sein soll, das Esen schnell, der Drink nett, dann nichts wie hin.
Wer hochqualitative Speisen sucht - nichts wie weg
Service: Nett+willig, könnten aber mehr Training an den Produkten vertragen: Ich mag es nun mal, wenn mir ein Wein beschrieben werden kann, ebenso ein Cocktail… Ich mag nicht hören: Do froget se aber was, ich drink dess nämlich nedd….
Dennoch - ich habe mich durchgekämpft, weiß nun was ich will und daher fühle ich mich da auch wohl
Ristorante & Pizzeria Borsalino (08.10.2008) •••••
Das Ambiente überzeugt, modern, groß - dennoch gemütlich. Karte ist groß, für meinen Geschmack etwas zu groß.
Essen gelungen, Qualität könnte noch besser sein, wenn Karte kleiner wäre würde das vielleicht sogar klappen. Weinauswahl eher bescheiden…
Service funktioniert auch, haut aber auch nicht um
Eben typisch für ein großes Italienisches Restaurant…
Für unkompliziertes Weggehen definitiv geeignet…
Für einen hochklassigen Streifzug durch die Italienische Küche eher nicht…
Sol i Luna Restaurant (03.09.2008) •••••
Nach längerer Zeit war ich nun auch wieder im Sol I Luna, es war schönes Weter, der Biergarten noch nicht zu voll (was sich spätestens um 20:00 änderte), kurzum - alles hat gepasst.
Dabei fällt mir auf, wie sehr ich es schätze, wenn das Personal sich sofort kümmert und frägt, ich mag das einfach - so entstehen keine Versorgunssgengpässe.
Über das Ambiente ist hier schon Einiges geschrieben, dem kann ich mich nur anschließen, es ist definitiv einer der etwas besseren Biergarten im KA Umfeld
Die Karte, wie hier ebenfalls schon oft bemerkt, sehr international, aber auch Deutsche Klassiker, mir gefallen nun besonders die TAPAS, nun - es sind zwar nicht die supertypischen Tapas Klassiker, aber sie sind dennoch sehr gut und ich ertappe mich da immer wieder, daß man da gerne zuviel bestellt…sooo lecker !!
Die Weinauswahl ist nicht zu groß, passt sich der internationalen Küche aber sehr gut an, keine gesponnen gehobenen Gewächse, aber auch nicht der billige Kram..
Ich war nun schon bestimmt 6-7 mal im S-I-L und dabei fällt mir auf, daß das Personal immer mit Spaß bei der Sache war, ja soger der Chef rödelt mit Spaß mit und das färbt m.M. auch auf die Gäste ab.
Wenn´s mal nicht zu gehoben sein soll, man relaxt genug ist um 1-2 Servicepannen, die mit sympatischer Art gemeistert werden, wegstecken mag: here you go…
POP Bar Restaurant (28.08.2008) •••••
Das Pop gehört zu meinen liebsten Italienischen Lokalen..
Ich war nun schon bestimtm 10x dort (über ca 10 Jahre verteilt) und habe immer auf die Empfehlungen des Wirtes gehört - es war jedesmal ein Gedicht - oft schau ich nicht mal mehr in die Karte.
Am Besten gefällt mir der Lauwarme Octopus Salat, ein Hammer,
Stimmt, es gehört nicht zu den Billigen Italienern, aber dafür hat er top Ware.
Zur Atmospähre, die ist ja bekanntlich Geschmackssache. Mir ist das Ambiente darin aber sehr viel lieber als wie wenn der Wirt mit aller Gewalt auf ItalienerKitsch machen würde,das passt einfach nicht nach HD Untere Str….
